Однолетнее растение семейства крестоцветных. В пищу используют листья, которые используют как пряность, а также добавляют в салаты, пиццу, ризотто и т.п. Она имеет ярко выраженный аромат и горчичноореховый привкус.
Руккола — очень неприхотливое растение. Высевать семена можно с весны и сеять на протяжении всего вегетационного периода с интервалом 15-20 дней для получения свежей зелени в течение длительного времени. По мере роста рукколы аромат ее усиливается. Надо учитывать, что руккола впитывает нитраты, поэтому злоупотреблять удобрениями не стоит. Рукколу можно выращивать в домашних условиях, с марта высевая в рассадные ящики.
Семена не требуют предпосевной обработки (Протравлено. Ядовито.).
